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廣州廚房設(shè)備存在巨大發(fā)展?jié)摿?

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廣州廚房設(shè)備存在巨大發(fā)展?jié)摿?/h1>

發(fā)布日期:2018-07-10 作者:金品廚具 點(diǎn)擊:

有業(yè)內(nèi)人士表示,北京、上海、廣州等一線城市酒店廚房設(shè)備的需求逐漸趨于飽和,各大酒店集團(tuán)搶占二三線城市是未來(lái)的趨勢(shì),而中端酒店市場(chǎng)將是未來(lái)外資品牌同本土品牌博弈的重點(diǎn)。

在目前高星級(jí)酒店利潤(rùn)和住房率在下降,有的地區(qū)百分之80的高星級(jí)酒店進(jìn)入業(yè)界谷底,僅有不到20%的酒店盈虧平衡或略有盈余。另一方面,激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、飆升的運(yùn)營(yíng)成本、不斷提高的客人預(yù)期等客觀因素依然讓酒店行業(yè)的未來(lái)充滿挑戰(zhàn)。

但是,業(yè)界一份報(bào)告顯示,預(yù)計(jì)2012年至2018年我國(guó)三星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店年均復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)到15.9%,隨著勞動(dòng)力成本逐年增長(zhǎng),人力資源成為酒店行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之一。

根據(jù)RCP (Rubbermaid Commercial Products)的內(nèi)部預(yù)估,2012年至2018年,中國(guó)四星級(jí)和五星級(jí)酒店的年均復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)6.3%,而三星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的年均復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)到15.9%,中國(guó)酒店行業(yè)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

悅雅酒店管理行業(yè)分析師指出,我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮篌w現(xiàn)在兩個(gè)方面:

一、2011年,我國(guó)旅游業(yè)仍將實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),全年旅游總收入將達(dá)1.6萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)11%,我國(guó)旅游業(yè)潛力無(wú)限,這為我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力;

二、我國(guó)對(duì)法定假日的調(diào)整,使得休閑型經(jīng)濟(jì)得以發(fā)展,另外,航空、鐵路及公路等基礎(chǔ)設(shè)施的重大改善,增大了人口的流動(dòng)性,這些都為酒店業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好環(huán)境。

雖然國(guó)內(nèi)酒店業(yè)存在巨大發(fā)展?jié)摿Γ俏磥?lái)我國(guó)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,并伴有更多企業(yè)上市,酒店業(yè)亟須發(fā)揮自己的自然優(yōu)勢(shì)和社會(huì)優(yōu)勢(shì),提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,通過(guò)星級(jí)評(píng)定進(jìn)一步打造品牌效應(yīng)將成為重要發(fā)展方向。


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